Descoperiri recente dintr-un studiu cuprinzător pe termen lung au evidențiat o corelație puternică între consumul de cafea și îmbunătățirea sănătății ficatului. Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă cafea în mod regulat prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta ciroză, cancer hepatic și de a se confrunta cu mortalitatea legată de bolile de ficat.
Beneficii de sănătate măsurabile
Dincolo de reducerea generală a riscului, consumatorii de cafea au prezentat markeri clinici mai sănătoși în timpul scanărilor hepatice. Datele au revelat niveluri mai scăzute de grăsime hepatică, inflamație redusă și o cicatrizare (fibroză) mai puțin semnificativă în comparație cu cei care nu consumă cafea. Aceste îmbunătățiri fizice au fost susținute suplimentar de modele de proteine sanguine mai sănătoase observate la participanții la studiu.
Doza optimă
Efectele protectoare ale băuturii par să depindă de doză, dar sunt ușor de obținut. Deși beneficiile au fost înregistrate la persoanele care consumă doar una sau două căni pe zi, cele mai puternice asocieri protectoare au fost observate la cei care beau aproximativ trei până la patru căni zilnic. Acest lucru sugerează că un consum moderat de cafea ar putea servi ca o intervenție dietetică simplă pentru a susține funcția hepatică pe termen lung.
